材料 調味料 その他 じゃこ 日本酒 いりゴマ みりん 醤油 作り方 じゃこを雪平鍋で、から煎りする。 じゃこがぽきっと折れる程度に煎ったら、水、日本酒、みりん、醤油を加えて、水気がなくなるまで含め煮する。 汁気がなくなってきたら、強火で水分を飛ばし…

具は、 梅カツオ 辛子明太子 じゃこの佃煮