めだいの昆布煮 昆布でダシをとり、日本酒、みりん、塩で味を整えて、メダイを煮ます。 青菜のからし合え アサリご飯 アサリの佃煮と海苔をご飯に混ぜ込みます。

下ごしらえした青菜をだしで溶いた芥子で和えます。菜の花が春の味覚ですが、まだまだ高いので青菜なら、ほうれん草でも小松菜でも辛子菜でも春菊でもなんでも大丈夫です。が、からしは、粉辛子を溶いて使いましょう。芥子の風味が全然違います。 材料 調味…