毎日毎日寒いので、朝食には温かいスープが欠かせません。肉団子は、水切りした豆腐を混ぜ込むこのレシピです。丸めた肉団子を鍋に沸かしたお湯に落として、浮き上がるまで茹でます。 スープは、だし汁に日本酒、みりんを加えて作ります。茹であがった肉団子…

アジの干物 豚肉の生姜焼き レンコンのジョン（煎） ジョンのレシピを参考につくりました。薄切りにしたレンコンを軽く下茹でしておくのがポイントでしょうか。 豆苗としらすの炒め物 栃尾の油揚げ オーブントースターでさっと焼いて、白髪ネギを挟み込みま…