タイでヤムウーセンと呼ばれる春雨サラダを真似してつくりました。タイではマナオと呼ばれる柑橘類を使うのですが、日本では手に入らないので、カボスが一番近いでしょうか。その他も手に入る材料で代用しています。 材料 調味料 その他 春雨 だし カボス イ…

カレーは、ルーが手間なのですが、暑い夏の季節には、最適の料理です。 夏野菜と卵のカレー レシピは、夏野菜を電子レンジで下ごしらえしていますが、今日は、蒸してみました。地獄蒸しと呼ばれる蓋をちょっとずらした低温蒸しにすると野菜もしゃきっと仕上…