鹿肉のブロックをオーブンで焼くだけなので、簡単です。鹿肉は、なかなか手に入りませんが、想像以上に柔らかく、癖もなく食べやすいです。ジャガイモなどの固い野菜は初めから、アスパラガスなどの火が通りやすいものは、オーブンの温度を下げるときに火に…

鹿肉だの、笹塩でつくったカマンベールだの、ざくろだの、珍しい食材をあちらこちらから頂いたので、ちょっと豪華な夕食でした。 鹿肉のロースト 塩こしょうをして、ローストしました。 笹ゆき 共働学舎新新得農場でつくったナチュラルチーズカマンベールタ…