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• 牛肉のバター焼き

　塩こしょうをした牛肉をバターとにんにくで焼きました。エリンギと下茹でしたにんじんを一緒に焼いて、つけあわせにしました。

• ハンバーグ
• カブの甘酢漬け
• あさりご飯

　炊き上げたごはんにあさりの佃煮を混ぜ込みます。

イカと黄ニラの炒め物

　まだまだ続く、黄ニラのレシピです。黄ニラの定番は炒め物ということで、イカやホタテなどの身の厚い海鮮が合うだろうということで、イカで作ってみました。

材料	調味料	その他
イカ	だし	しょうが
黄ニラ	塩	片栗粉
パプリカ
ピーマン

作り方

1. イカは、一口大に切っておく。
2. パプリカとピーマンは、細切りにしておく。
3. 黄ニラは、５センチくらいに切っておく。
4. ショウガは薄切りにしておく。
5. 中華鍋を熱し、サラダ油をひき、ショウガを加え香りをつける。
6. １、２、３の順で加えて、手早く炒める。
7. だし汁を加え塩で味を整える。
8. 水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけて出来上がり。