まだまだ続く、黄ニラのレシピです。黄ニラの定番は炒め物ということで、イカやホタテなどの身の厚い海鮮が合うだろうということで、イカで作ってみました。
材料 | 調味料 | その他 |
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イカ | だし | しょうが |
黄ニラ | 塩 | 片栗粉 |
パプリカ | ||
ピーマン |
作り方
- イカは、一口大に切っておく。
- パプリカとピーマンは、細切りにしておく。
- 黄ニラは、5センチくらいに切っておく。
- ショウガは薄切りにしておく。
- 中華鍋を熱し、サラダ油をひき、ショウガを加え香りをつける。
- 1、2、3の順で加えて、手早く炒める。
- だし汁を加え塩で味を整える。
- 水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけて出来上がり。