ソト・アヤムはインドネシアの鶏肉のスープ。材料が手に入らないので、なんちゃってです。
| 材料 | 調味料 | その他 |
|---|---|---|
| 鶏肉 | 塩 | 揚げにんにく |
| タマネギ | カレー粉 | レモン |
| 春雨 | ||
| もやし*1 |
作り方
- タマネギは薄切りにしておく。にんにくは輪切りにして油で色づくまで揚げておく。
- 鍋に水を張り、鶏肉を入れ熱する。
- 鶏肉に火が通ったら取り出して、タマネギを入れ、塩とカレー粉、レモンで味を整える。
- 春雨をいれたら、できあがり。
- 取り出した鶏肉は、肉を裂いて器にいれておく。もやしやにんにくも器にいれておく。
- ４のスープを器に入れて食べる。
追記（２００７年７月３１日）：ソト・アヤムの素を使ったレシピ追加しました。
*1:キャベツや厚揚げの薄切りを入れてもよいです
