竹の子入り肉みそ

　頂いた竹の子が柔らかくておいしそうだったので、肉味噌にしてみました。

材料	調味料	その他
たけのこ	日本酒	山椒
豚ひき肉	みりん
	ミソ
	醤油

　肉と竹の子の割合は２：１ぐらいです。調味料の量は、すべて適当です。

作り方

1. たけのこは茹でて、みじん切りにしておく。
2. 調味料は、すべて混ぜておく。甘いのが好きな人は砂糖を加えてもよいかも。
3. 鍋を熱し、豚ひき肉を炒めます。肉がぱらぱらになったら、竹の子を加えてさらに炒めます。
4. 混ぜておいた調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。

　器には、香りづけに 庭の山椒を飾ってみました。