牛肉のコンソメスープ

　牛肉のぶつ切りをクロッククッカー*1で煮込むだけの料理とも言えない簡単料理。夜のうちにしかけておけば朝ご飯に食べられます。

材料	調味料	その他
牛肉	固形コンソメ	にんにく
タマネギ	ローリエ
にんじん	胡椒

作り方

1. 牛肉は、一口大に切っておく。
2. タマネギは、１６等分くらいの櫛形に切っておく。にんじんは、皮をむいて一口大に切っておく。
3. にんにくは、薄切りにしておく。
4. クロッククッカーに水と牛肉とにんにく、調味料を入れ、強にして加熱する。
5. ２〜３時間ほっておくと、あくが出てくるので、あくをすくい、タマネギとニンジンを入れ、弱にして一晩加熱しておく。
6. 朝になればできあがっています。

*1:陶器でできた電気鍋の商品名です。