おせち料理でお腹が疲れているので、ベジタリアン弁当です。

• 菜ばなの辛子合え
• れんこんのキンピラ

　年末においしいれんこんを頂いたので、きんぴらにしてみました。

• かぶとパプリカのコンソメ煮

　カブとパプリカを一口大に切り、小鍋で熱してコンソメと胡椒で味付けします。小鍋で熱するときには、油も、水も使いません。弱火でじっくり熱して行くと野菜から水分が出て来ますので、それだけで十分に調理できます。

• 芋がら煮

　芋がらと油揚げの煮物。実家からもらったものです。