菜ばなの辛子和え

　菜ばなを下茹でして、とき辛子で和えました。

　

材料	調味料	その他
菜はな*1	粉辛子
	日本酒
	みりん
	醤油
	ダシ汁

作り方

1. 菜ばなは、下ゆでし、４〜５センチ程度に切っておく。
2. 粉辛子は、少量の水で溶いておく。
3. だし汁、日本酒、みりん、醤油を合わせ、一煮立ちさせておく。
4. ２に３を少しずつ混ぜ入れて和え汁を作ったら、１を入れよくなじむように和えて出来上がり。

*1:菜の花でももちろんかまいません。