アサリとトマトのスープ

　あさりのむき身とトマトをスープにして、卵でとじました。１０分もあればつくれる簡単メニューです。

材料	調味料	その他
あさり	日本酒	しょうが
トマト	みりん
卵	塩
	片栗粉

作り方

1. アサリは洗って日本酒をふりかけておく。トマトは皮をむいて*1、ざく切りにしておく。
2. アサリと薄切りにしたしょうがを鍋にかけ、沸騰したら、日本酒、みりん、塩で味をつける。
3. トマトを加えて一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を混ぜた溶き卵を回し入れてできあがり。

*1:皮が気にならない人はそのままで