ししとうがらしの炒め煮

　ししとうがらしを胡麻油で炒めて、さっと煮ます。

　

材料	調味料	その他
ししとうがらし	だし	胡麻油
	日本酒
	みりん
	醤油

作り方

1. シシトウガラシは、へたを切り、切り込みを入れておく。
2. 鍋に胡麻油を熱し、１を加えて炒める。
3. 熱が通ったら、だし汁と日本酒、みりん、醤油を加えて煮汁がなくなるまで煮る。