予熱なしのチキンソテー

　チキンソテーは、フライパンを予熱しないで焼くと素人でも上手に焼けると、テレビ番組で紹介されていたので、真似してみました。付け合わせは、下ごしらえしたじゃがいもとにんじん、インゲンを肉を焼いたフライパンでさっと焼きます。

材料	調味料	その他
鶏肉	塩	サラダ油
じゃがいも	胡椒	ローズマリー
にんじん
いんげん

作り方

1. フライパンにサラダ油を注ぎ、塩こしょうをした鶏肉を乗せる。
2. 炎がフライパンの底に付かない程度に火加減にして焼く。
3. 肉が下側から白く変色してくるので、真ん中あたりまで白くなったら、ひっくり返し焼く。
4. 両面が焼けたら、取り出し、下ごしらえした野菜を焼く。