2007-12-29 煮豚 おせち 紹興酒、みりん、醤油を入れた煮汁に豚肉と生姜、にんにく、長ねぎの青い部分を入れ、圧力鍋で20分くらい煮ます。煮汁が多いようなら煮汁だけ煮詰めて、豚肉を一晩漬け込んでおきます。