田作り

　ごまめをフライパンでから煎りし、汁にからめます。から煎りに時間がかかるのがちょっと面倒です。
　汁は、醤油（大さじ１）、みりん（大さじ１）、砂糖（大さじ２）、水（大さじ２）を煮立てて、生姜汁を加えます。汁に絡めたら、バットに広げ、胡麻をまぶして素早く乾かします。