伊達巻き

　はんぺんを使う簡単版。はんぺん１枚をフードプロセッサにかけ、卵６個、みりん半カップ、砂糖大さじ４を入れ混ぜる。オーブン２００度で２０分焼き、熱いうちに鬼すにとり、包丁を入れ、濡れ布巾で２分くらい覆い、鬼すで巻き込む。鬼すがなければ、普通の巻きすでも構いません。