イカと野菜のニンニク唐辛子炒め

　イカと野菜を炒めて、ニンニク唐辛子で味付けします。野菜は、何でも良いのですが、彩りと香りを考えて使いました。

材料	調味料	その他
イカ	ニンニク唐辛子	ショウガ
セロリ	日本酒	サラダ油
パプリカ	醤油
ピーマン

　
作り方

1. イカは内臓を抜いて、かぶるくらいの水から茹でて、幅１センチ長さ５センチくらいに切っておく。
2. ショウガは薄切りにしておく。
3. 野菜は、長さ５センチくらいに切りそろえておく。
4. ニンニク唐辛子は、日本酒、醤油とあわせておく。
5. 中華鍋にサラダ油を熱し、ショウガで香りをつける。
6. イカと野菜を加えて炒める。
7. イカの香りがたったら、４を加え味を整えてできあがり。