豚肉のコンソメ煮

　煮豚のレシピの応用です。豚肉のブロックを圧力鍋で煮込みます。ザワークラウトと一緒に食べるとあいます。

材料	調味料	その他
豚肉	白ワイン	ローリエ
にんにく	コンソメ
玉ねぎ

作り方

1. 豚肉は、ブロックのまま凧糸をまいておく。
2. ニンニクは細長く切り、豚肉に差し込んでおく。
3. 玉ねぎは櫛形に切っておく。
4. 圧力鍋に水、白ワイン、コンソメをいれ、豚肉と玉ねぎ、ローリエを加え、火にかけ圧力がかかってから、１５分位加熱する。
5. 自然に圧力が下がるのを待って、圧力鍋の蓋をあけ、出来上がり。