サテ

　サテは串焼きです。インドネシアの有名料理の一つでしょう。鶏で作ればサテ・アヤムでこれはまさに焼き鳥です。日本の焼き鳥より肉は小さめです。鶏の他には、豚や山羊がポピュラーですが、亀やウサギもあるようで、町を歩いていると、看板が出ています。カキリマと呼ばれる道ばたの露天で、炭で焼いて売っていて、１０本単位で買うのが一般的なようです。