伊達巻き

　はんぺん（２枚）をフードプロセッサにかけ、みりん（半カップ）と砂糖（大さじ４）を混ぜる。卵（６個）を割りほぐし、加える。オーブン２００度で２０分焼き、熱いうちに鬼すにとり、包丁を入れ、濡れ布巾で２分くらい覆い、鬼すで巻き込む。鬼すがなければ、普通の巻きすでもできます。