翡翠湯麺

　正月３が日は、ご飯を食べない我が家の食卓なので、今日の夕食も麺類です。ラーメン、鶏そば、味噌ラーメンとつくってしまったので、今日は、湯麺です。おせちの残り物の焼豚を細切りにして、中華鍋で炒めて、薄切りにした野菜も炒めて、塩と胡椒で、味を整えて、お湯を加えてスープと具にします。麺は、年末に中華街で買って来た翡翠麺なので、翡翠湯麺となります。冷蔵庫に残っていた蒲鉾を使ったあたりが、お正月らしいでしょうか。