いちじくジャム

　頂き物のいちじくが完熟になったので、ジャムにしました。

材料	調味料	その他
いちじく	砂糖
	レモン汁

作り方

1. イチジクは皮を剥いて１センチくらいの輪切りにしておく。
2. 耐熱容器に１を入れ、砂糖をふりかけ、なじむまでほっておく。
3. レモン汁をふりかけ、ふたはしないで、電子レンジで３分ほど加熱する。
4. あくを取り除き、さらに３分ほど加熱する。
5. 再度、あくを取り除き、さらに３分ほど加熱してできあがり。

　いちじく５個で、写真のように瓶２本につめてまだ残るくらいの分量ができます。
　

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