ブロッコリと卵のスープ

　薄切りにしたブロッコリの茎を蒸し煮にしてスープにしたてます。卵を落として、できあがり。ブロッコリの茎は、スープにあいます。

材料	調味料	その他
ブロッコリ	コンソメ
玉ねぎ	胡椒
卵

作り方

1. ブロッコリの茎は、皮をむいて、薄切りにしておく。
2. 玉ねぎは薄切りにしておく。
3. 鍋に１と２を入れ、弱火で蒸し煮にする。
4. 十分に火が通ったら、水を加え、煮込む。
5. コンソメと胡椒で味を整え、卵を割り落としてできあがり。

　

　
　
　
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