柿のレシピいろいろ

　天気が良いので、庭の柿を収穫しました。そのまま食べても甘いのですが、食材にすると…どうやって食べようかと。

• 柿と大根の胡麻酢和え
• 柿なます（柿と大根の漬け物
• マチェドニア（果物のワインシロップ漬け）

　スライスした柿をサラダにトッピングしただけの常備野菜と柿のサラダなんて食べ方もありますね。
　
　
追記（2011年10月24日）：昨年に続いて今年も庭の柿が実をつけたので、収穫しました。今年は、実の大きさにばらつきがありましたが、いずれも甘さは十分です。

　
　
　
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