鶏肉の揚げ煮みぞれ仕立て

　

• 鶏肉の揚げ煮みぞれ仕立て

　下ごしらえした鶏肉に小麦粉をまぶして揚げた後、だし汁で煮て、仕上げに大根おろしを加えました。付け合わせは、昨日と同じく、ルッコラとクレソン、アイスプラントにトマトです。

　
○参考レシピ：鶏肉の唐揚げ煮
○レシピ集：唐揚げ煮
　

• ターツァイと小海老の蒸し煮

　ターツァイは、炒め物にするのが定番ですが、小海老と一緒に蒸し煮にしてみました。

　
○レシピ集：ターツァイのレシピあれこれ
　

• 豚汁

　豚バラ肉とにんじん、大根、ごぼう、長ネギで豚汁にしました。