- 棒鱈の煮物
タラの干物「棒鱈」を１日水に漬けて戻して、煮ました。レシピでは、京芋とか、里芋を一緒に煮るようですが、手元になかったので、大根を加えてみました。
○過去記事：棒鱈の煮物
- 焙り棒鱈
棒鱈は、煮物にするのが、一般的だと思っていましたが、魚屋のすすめで焙ってみました。グリルで９分ほど焙ると、ほくほくと柔らかく仕上がり、ご飯というようり、お粥に合います。
追記（２０１２年１２月２３日）：焙り棒鱈のサラダ
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