竹の子ご飯

　

• たけのこご飯

　下ゆでした筍と油揚げをだしと日本酒、みりん、醤油で煮て、ご飯に混ぜ込みました。木の芽は、庭の山椒です。寒くてなかなか芽が出てこなかったのですが、一気に大きくなってしまいました。

　　　
○参考レシピ：タケノコご飯
○レシピ集：竹の子のレシピあれこれ
　　

• 煮物

　竹の子とレンコン、蚕豆を昆布だしで煮ました。

　　

• 鶏肉団子の汁物

　カツオだしで鶏肉団子と小松菜の汁物にしました。

　
　
　
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