いしもちを椀種にして、すまし汁をつくりました。 材料 調味料 その他 いしもち だし汁 豆腐 塩 日本酒 みりん 作り方 いしもちは、一口大に斜めに削ぎ切りにして、あぶっておく。 豆腐は、軽く水切りをして、一口大に切っておく。 鍋にだし汁を煮立て、日本…

いしもちを３枚におろして、一口大に切り、油で揚げて、漬け汁に漬け込みます。熱いうちに食べても良いし、冷たくなっても風味があります。 材料 その他 漬け汁 いしもち サラダ油 だし汁 長ネギ 小麦粉 日本酒 みりん 酢 醤油 とうがらし 作り方 小鍋にだし…

南蛮漬けと言えば、アジの南蛮漬けが定番ですが、いしもちを一匹買ってしまったので、半分を南蛮漬けと椀種をつくってみました。 いしもちについては、こちらやこちらをどうぞ。

いしもちの南蛮漬け 南蛮漬けと言えば、アジの南蛮漬けが定番ですが、いしもちでつくってみました。 鶏肉の揚げ煮 ほうれん草の胡麻和え