いしもちのすまし汁

　いしもちを椀種にして、すまし汁をつくりました。

材料	調味料	その他
いしもち	だし汁
豆腐	塩
	日本酒
	みりん

作り方

1. いしもちは、一口大に斜めに削ぎ切りにして、あぶっておく。
2. 豆腐は、軽く水切りをして、一口大に切っておく。
3. 鍋にだし汁を煮立て、日本酒、みりんを入れ一煮立てさせる。
4. １と２を加えて、塩で味を整えてできあがり。

参考レシピ：いとよりのすまし汁