正月７日と言えば七草粥です。クロッククッカーにお米と水を入れ、弱にして仕事前に仕掛けておきます。１０時間くらいで良いのですが、仕事の都合で１２時間ほど、かけっぱなしです。できあがる直前に、刻んだ七草を加えて食べました。

朝クロッククッカーに干し貝柱とお米をしかけておけば、夕方にはあつあつのお粥ができあがります。 材料 調味料 その他 米 干し貝柱 作り方 干し貝柱は、一晩水につけておく。 米１合に、水カップ５の割合でクロッククッカーに入れ、１を加えて、弱で加熱す…

秋らしい気候になってきたので、栗ごはんを炊いてみました。皮をむいた栗を昆布だしでごはんと一緒に炊くだけです。 栗の皮をむくのがちょっと大変かもしれませんが、便利な事に最近は、皮をむいた栗も売っています。今日の栗もこれです。 材料 調味料 その…

タケノコと油揚げに昆布だしで下味をつけて炊き込んでみました。 にんじんやしいたけを入れても良いかも。木の芽は、彩りと香り付けです。 材料 調味料 その他 竹の子 半分 酒 昆布 油揚げ １枚 みりん 山椒 醤油 調味料の量は、適当です。作り方 竹の子と油…