お雑煮（洋風）

　３が日の最後は、洋風お雑煮で。コンソメ味の野菜スープをつくり、ウインナーとかまぼこの残りを加えて、焼いたお餅の上に注いで出来上がりです。野菜スープは、薄切りにしたにんにくとタマネギをバターで十分に炒めて、野菜*1を加えてさらに炒めて、水と固形コンソメ*2、胡椒を入れて煮込みます。

*1:じゃがいも、にんじんなどなんでも良いです。

*2:市販品です。