青のりの佃煮

　生青のりの残りを佃煮に仕立てました。既製品は、いろいろ添加物が入っていますが、自分でつくれば、安心、香りも立っています。
　熱々のご飯に乗せて食べるとしみじみ日本人だな、と感じますね。

材料	調味料	その他
青のり	だし
	日本酒
	みりん
	醤油

作り方

1. だし汁に日本酒、みりんを加え、一煮立ちさせたところに生青のりを入れ、醤油を加えて、弱火でとろとろ水気がなくなるまで煮詰めて出来上がり。