じゃことほうれん草の炒め煮

　じゃことほうれん草、ひらたけを炒めて、ダシと塩で味付けしました。

材料	調味料	その他
じゃこ	だし
ほうれん草	日本酒
ひらたけ	みりん
	塩

作り方

1. ほうれん草は、５センチくらいの長さに切っておく。ヒラタケは、小分けしておく。
2. 鍋にじゃこをから煎りし、火が通ったら、１を加えてさらにから煎りする。
3. ほうれん草がしんなりしたら、ダシ、日本酒、みりんを少量入れ、一煮立ちさせたら、塩を加えて、味を整える。