お雑煮（キムチ雑煮）

　おいしいキムチを頂いたので、正月らしく雑煮にしてみました。韓国風の雑煮なので、トックの方が合うのでしょうが、普通の切り餅でも楽しめます。

材料	調味料	その他
キムチ	日本酒	白胡麻
鶏肉	塩	海苔
長ねぎ	コチジャン
かまぼこ
もち

作り方

1. 鶏肉は、薄切りにし、ダシをとる。だしが足りなければ市販のダシを加える。
2. １に日本酒と塩を加えて味を整えておく。
3. 椀に適当に切ったキムチを入れ、白ごま、細切りにした海苔をかけておく。
4. 薄く輪切りにした長ねぎとかまぼこを椀に加えておく。
5. 好みの量のコチジャンを椀に加えておく。
6. 餅を焼いて、椀に入れておく。
7. ２のスープを掛け回してできあがり。

　コチジャンは、スープに溶かし込んでしまうと、スープが赤くなってしまうので、椀に適量を入れて食べるときに、混ぜた方が見栄えが良いです。