オクラの梅肉和え

　　下茹でしたオクラを梅肉で和えます。暑いときにあうかな。

材料	調味料	その他
オクラ	ダシ汁
梅干し	日本酒
	みりん
	醤油

作り方

1. オクラは下茹でして４〜５ミリ厚の輪切りにしておく。
2. だし汁、日本酒、みりんを一煮立ちさせ醤油を加えておく。
3. 梅肉は包丁の背で叩いておく。
4. ２と３をあわせておく。
5. １と４を合わせて粘りをだし、器に盛る。

　
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