牛肉とエリンギのスープ

　細切り牛肉とエリンギをコンソメ仕立てのスープにします。

　

材料	調味料	その他
牛肉	粉末コンソメ
エリンギ

作り方

1. 牛肉は、細切りにして、さっと下茹でしてアクを抜いておく。
2. エリンギは、横に２分し、８等分くらいに裂いておく。
3. 鍋にお湯を沸かし、牛肉を入れ煮る。
4. コンソメを加えて味を整え、エリンギを加えて、一煮立ちさせたらできあがり。

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