牡蠣とアスパラガスのパスタ

　牡蠣とアスパラガスを唐辛子で香りをつけたオリーブオイルで炒めてパスタに絡めました。アスパラガスも合うのですが、スティックセニョールならスープのからみが良くなり、もっと合うと思われます。

　

材料	調味料	その他
パスタ	塩	オリーブオイル
牡蠣	白ワイン	唐辛子
アスパラガス	塩

作り方

1. 牡蠣は、塩であらい、白ワインに漬けておく。
2. アスパラガスは塩ゆでしておく。
3. パスタは茹でておく。
4. フライパンにオリーブオイルを敷き、唐辛子で香りをつける。
5. ４に２と３を加え、炒めた後、３のパスタのゆで汁を加え、塩で味を整える。
6. ５にパスタを加え、絡ませたら出来上がり

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