海老すりみ団子と冬瓜のコンソメスープ

　一口大につくった海老すり身団子をコンソメスープに仕上げました。すり身団子は、コンソメに合うように、カレー粉を加えてみました。

材料	調味料	その他
えびすりみ	コンソメ
冬瓜
タマネギ

作り方

1. 玉ネギはうす切りに切っておく。
2. 冬瓜は、皮をむいて一口大に切っておく。
3. 鍋に水をはり、1と2を加えて煮る。
4. コンソメを加えて、海老すり身だんごを丸めて鍋に入れていく。
5. 団子に火が通ったらできあがり。