小海老とほうれん草のパスタ

　小エビとほうれん草を唐辛子で香りをつけたオリーブオイルで炒めてパスタに絡めました。ほうれん草の代わりにアスパラガスやスティックセニョールでも良いかな。

　　

材料	調味料	その他
パスタ	塩	オリーブオイル
小海老	白ワイン	唐辛子
ほうれん草	塩

作り方

1. 小海老は、背わたをとり、白ワインに漬けておく。
2. ほうれん草は、一口大にちぎっておく。
3. パスタは茹でておく。
4. フライパンにオリーブオイルを敷き、唐辛子で香りをつける。
5. ４に２と３を加え、炒めた後、３のパスタのゆで汁を加え、塩で味を整える。
6. ５にパスタを加え、絡ませたら出来上がり

　
参考レシピ：牡蠣とアスパラガスのパスタ　

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