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• 生春巻き

　水で湿らせたライスペーパーに、茹でた海老、グリーンリーフ、春雨、キクラゲを巻き込んだなんちゃって生春巻きです。つけだれもタイのスイートソースです。暑い時期の宴会料理の定番ですね。

　

• ラタトゥーユ

　

• マグロとアボガドのシーザーズサラダ

　

• サーモンのマリネ

　

• ホタテと大根のサラダ

　

• 手作りチーズ

　アーモンドとココナッツ

　

• クルプック

　クルプックは、２種です。左がポピュラーな海老のクルプック、右はほろ苦さがビールに合うビリンジョウという木の実でつくったクルプックです。

　

• ピザ

　ピザは２種つくりました。一つ目は、オリーブとハムです。

　
　二つ目は、ツナです。

　

• キッシュ

　ウインナーと小松菜

　

• 焼き野菜サラダ

　スライスした玉ねぎ、ニンジン、なす、ズッキーニ、アスパラガス、ブロッコリ、パプリカ、トマト、お湯で戻したドライトマトにチーズとパン粉をのせ、２００度のオーブンで１５分ほど焼きました。
　最近の宴会の定番メニューです。

　

• タピオカのココナッツミルク和え

　

• マンゴプリン

　
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