野菜のトマト炒め

　一口大に切った野菜を唐辛子とニンニクで香りをつけたオリーブオイルで炒めて、自家製トマトソースで味付けします。

　

材料	調味料	その他
野菜	トマトソース	オリーブオイル
バワン・メラ*1		にんにく
		唐辛子

　野菜は、何でも良いです。玉ねぎ、にんじん、インゲン、アスパラガスを使っています。

作り方

1. ニンニクは薄切りに、唐辛子は小口切りにしておく。
2. 野菜は、斜め細切りにして、下茹でしておく。
3. 中華鍋にオリーブオイルを熱し、１を炒め、香りをつけたら、２を加えて炒める。
4. トマトソースを加えて、全体をなじませてできあがり。

　
レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

*1:インドネシアの玉ねぎです。なければ省略します。