パクチ（香菜）をたっぷりのせたので、海南鶏飯というより、カオマンガイでしょうか。つけだれは、コチジャンベースに胡麻とパクチを混ぜたものと、ショウガだれの２種類です。
残り物のラタトゥーユ（ラタトゥイユ）とゆで卵を添えました。
こちらが、コチジャンベースに胡麻とパクチを混ぜたものと、ショウガだれの２種のたれです。
○過去記事
海南鶏飯（チキンライス）
チキンライス（海南鶏飯）
海南鶏飯
- 鶏スープ
チキンライスを作る際にできた鶏スープです。醤油ベースで味を整え、長ネギを加えました。
- 常備野菜のサラダ
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