鰈（カレイ）のソテー

　写真が裏焼きということではなくて、ご飯と味噌汁の位置が反対になっています。
　

• 牡蠣ご飯

　５分ほど地獄蒸しにした牡蠣を日本酒、みりん、醤油でさっと煮て、ご飯にのせました。庭に芽吹いた木の芽をトッピングしてあります。

　

• 鰈のソテー

　塩胡椒をして小麦粉をまぶした鰈（かれい）をニンニクで香りをつけたオリーブオイルでソテーにし、自家製トマトソースをかけました。付け合せは、ソテーにした野菜（ニンジン、ジャガイモ、パプリカ）です。

　　

• 煮物

　厚揚げと里芋、椎茸をかつおだしで煮ました。

　　

• ほうれん草の味噌汁

　　

　
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