スペアリブ

　

• スペアリブ

　塩麹を塗ったスペアリブを200℃のコンベックで１５分焼きました。

　　

• ミョウガと切干大根、九条ネギの塩麹和え

　薄切りにして塩麹で和えたミョウガに、水で戻した切干大根と九条ネギを合わせました。
　切干大根は、水で戻す時、水に漬けずに、水で洗いざるにあけそのまま水を含ませると良いと今日の新聞で知りました。

　　

• 冷奴

　　

• 鯖の干物

　　

• ごぼう汁

　ささがきにしたごぼうを味噌汁にして、仕上げにおろしショウガを加えます。

　　

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