リベンジ、いわしのつみれ麺

　フォー・ガーのできが不満足だったので、いわしつみれ麺でリベンジ。いわしのつみれのレシピは、ここです。麺のスープにするので、スープの味は、昆布でダシをとり、塩で味を整えておきます。
　麺は、前回、ちょっと臭かったので、多めのぬるま湯で戻し、十分に水洗いした後、多めのお湯で茹でました。いただきものの貴重なへべす（平兵衛酢）とトウガラシ酢をたっぷりかけていただきました。