ダプールしりん

よーこそ、しりんの台所へ。ダプールは、インドネシア語で台所。しりんは大好きな紅茶シリンボーンから。あれやこれや食べたものやつくったものを書き散らしています。

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夕食 夕食

selimbong2008-06-21

　下茹でしたイカと別に昆布だしで煮た野菜（大根とにんじん）を炊き合わせました。

  • サラダ

　常備野菜のサラダです。

  • 鶏の唐揚げ

　ぶつ切りにした鶏肉に唐辛子をまぶして、日本酒に漬け込んでおきます。揚げる直前に小麦粉をまぶして、１８０度に熱したサラダ油で色づくまで揚げます。２度揚げすると、からっと揚がります。

  • カボチャの素揚げ

　鶏の唐揚げをつくるついでに、カボチャを切って揚げるだけです。８ミリくらいの厚さに切ると、中がほくほくに揚がります。