白菜のミルフィーユスープ

　白菜と豚挽肉を交互に重ねて、コンソメ仕立てのスープにします。

材料	調味料	その他
白菜	コンソメ	ローリエ
豚肉	胡椒
玉ねぎ	塩

作り方

1. 豚挽肉とみじん切りにした玉ねぎを練り、塩胡椒をしておく。
2. 白菜の葉を縦半分に切り、１を薄くのばすように塗り付ける。
3. 2に白菜の葉を重ね、さらに1を塗り付ける。
4. 2と３を繰り返す。
5. 鍋に４を入れ、水とローリエを加えて、煮込む。
6. コンソメと胡椒で味を整え、できあがり。

　

　
　　
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