ちゃんこ

• ちゃんこ

　昆布だしのちゃんこ汁をつくって、魚やカニ、エビ、牡蠣などの海鮮と豆腐、油揚げなど適当に放り込んで作りました。仕上げは、卵雑炊です。

　仕上げに刻みネギと黄金胡麻をトッピングしたのですが、ビジュアル的には、いまいちですな。

• ほうれん草の胡麻和え
• アン肝
• 野菜の甘酢漬け

　リンク集「甘酢づけ」の応用です。にんじん、かぶ、セロリでつくりました。

　

　　
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